FIDEOS A LA CAZUELA CON REJOS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200g de fideos gorditos
- 600g de rejos
- 200g de guisantes congelados
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- Tomate concentrado
- 3 dientes de ajo
- Guindilla (opcional)
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- 1l de Caldo de verduras o pescado casero
Proceso:
- Añadimos las patatitas de rejo ya cortadas en la paella honda para que suelten el agua y una vez soltado añadimos un chorrito de aceite de oliva, y les damos un doradito.
- Una vez cocinadas las retiramos a un plato.
- Añadimos la cebolla la pochamos bien y seguidamente el resto de las verduras junto a otro chorrito de aceite y sal.
- Añadimos los ajitos bien picaditos y la guindilla.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos dos cucharadas de tomate concentrado.
- Incorporamos las patitas.
- Cubrimos con el caldo.
- Llevamos a ebullición y apagamos. Dejamos reposar la mezcla hasta la hora de comer.
- Añadimos los fideos y cocinamos a fuego medio según información del envase al dente.
- Por último dejamos reposar 2/3min con el fuego apagado.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros FIDEOS A LA CAZUELA CON REJOS
Originally posted 2020-08-18 06:41:15.
