GAMBONES AL CURRY
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 1 Cebolla blanca
- Tomatitos cherry
- Gambones congelados
- Cilantro
- 1 cucharada de salsa de tomate casera
- Chipotle al gusto (opcional)
- Curry madras
- Cacahuete en polvo desgrasado
- 1 lata de leche de coco light
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa
- Piña natural
Proceso:
- Pochamos la cebolla con un buen chorrito de aove.
- Cuando la cebolla empieza a dorar añadimos los cherrys en rodajitas y les damos un meneo.
- Añadimos los gambones y cuando hayan soltado toda el agua añadimos: salsa de tomate, chipotle, pizca de sal, curry y cacahuete desgrasado.
- Mezclamos todo bien y cubrimos con la leche de coco.
- Por último agregamos el cilantro y dejamos cocinar unos 5min a fuego medio.
- Una vez apagado el fuego añadimos piña natural en trocitos.
Extras:
- Puedes utilizar manteca de cacahuete en lugar de cacahuete en polvo si quieres
Originally posted 2021-06-03 05:19:41.