QUINOA CON CALAMARES Y VERDURAS

QUINOA CON CALAMARES Y VERDURAS

Estos son los ingredientes:

• 180g de quinoa cocida
  
• 250g de calamares
  
• 1 Manojo de espárragos
  
• 1 Cebolleta
  
• Sal rosa
  
• Cayena molida
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. En una sartén cocinamos los calamares qué habremos limpiado y cortado previamente.
   
2. Cuando hayan soltado toda el agua y casi esté evaporada los llevamos a un plato y reservamos.
   
3. Chorrito de aceite en la misma sartén y cocinamos la cebolleta y los espárragos.
4. Cuando estén cocinados incorporamos los calamares y rehogamos bien.
   
5. Por último agregamos la quinoa, cayena, sal y mezclamos todo para que integren los sabores.