Hamburguesas de brócoli y salmón al curry

• 1 Brócoli mediano
• 1 Lata de salmón en su jugo
• 2 ajos
• 1 Huevo
• Curry
• Sal rosa del Himalaya
• Cayena molida

1. 1Precalentamos el horno a 200grados.
2. 2Lavamos y cortamos los arbolitos del brócoli.
3. 3Los picamos bien en la picadora y los reservamos en un bol.
4. 4Seguidamente añadimos al bol el salmón en su jugo desmigándolo bien y los ajos bien picaditos.
5. 5Mezclamos y sazonamos al gusto con sal rosa, curry y cayena.
6. 6Volvemos a mezclar todo de nuevo.
7. 7Batimos el huevo y lo incorporamos a la mezcla.
8. 8Con la ayuda de un tenedor vamos trabajando la masa para que se integre bien el huevo.
9. 9Sobre la rejilla del horno ponemos un papel de hornear y vamos dando forma a nuestras burgers.
10. 10Horneamos 20-25min a 180grados
11. 11¡Listo! Ya tenemos nuestros Apios rellenos de crema de queso con jamón

Extras

1. 1Podéis rallar en lugar de picar el brócoli
2. 2El brócoli se trabaja en crudo.
3. 3Podéis sazonar con otras especias.
4. 4Podéis utilizar el salmón de lata del mercadona o ponerle salmón fresco, lo malo del salmón fresco es que son más delicadas las burgers y alomejor necesitáis un poquito de harina de garbanzo para darles consistencia.