CALABACINES RELLENOS DE LENTEJAS CON VERDURAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- Calabacines luna
- Zanahoria
- Cebolla
- Lentejas cocidas de bote
- Agua o caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa
Proceso:
- Precalienta el horno a 180grados.
- Corta el sombrero a los calabacines luna y llévalos al horno 10min.
- Deja enfría para poder manipularlos y con la ayuda de una cuchara vacíalos con cuidado.
- Pica su carne y lleva a una sartén con la zanahoria, la cebolla, una pizca de sal y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando las verduras estén bien pochadas añade las lentejas que habrás enjuagado y escurrido previamente.
- Rehoga y añade un vasito de agua o caldo de verduras.
- Cocina hasta que se evapore el caldo.
- Rellena los calabacines y cocina en el horno durante 10-15min.
Originally posted 2021-06-21 05:12:29.