LENTEJAS CON TOFU Y GUISANTES
Estos son los ingredientes que necesitas:
- Salsa de soja
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Aceite de cacahuete sin refinar
- 1 Bote de lentejas cocidas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Puñado de guisantes cocidos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
Proceso:
- Cortamos el tofu en trozos y lo ponemos en un plato hondo junto a los ingredientes para macerarlo y lo dejamos ahí durante mínimo 20-30min.
- Pasado el tiempo llevamos toda la mezcla a una sartén y cocinamos bien hasta que reduzca por completo el líquido y empiece a dorarse ligeramente el tofu.
- Retiramos a un plato y reservamos.
- En la misma sartén añadimos las lentejas cocidas, los ajos bien picados, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Rehogamos bien y añadimos los guisantes.
- Por último añadimos el tofu que teníamos reservado y le damos un toque de calor para servirlo.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras LENTEJAS CON TOFU Y GUISANTES