MINI DONUTS DE AVENA Y CHOCOLATE
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 150g de copos de avena suaves sin gluten
- 190g harina de almendra
- 250ml de bebida vegetal de avena sin azúcares añadidos
- 50g de aceite de oliva
- 70g de sirope de dátiles casero
- 1 cdta de polvo de hornear
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Topping:
- 100g de chocolate negro al 80%
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Muesli crujiente miel y frutos secos
Utensilios:
Proceso:
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Mezclamos en un bol los ingredientes secos y en otro los húmedos.
- Seguidamente mezclamos ambos hasta que nos quede una masa bien homogénea.
- Repartimos la masa en el molde de rosquillas que untaremos previamente con un poquito de aceite.
- Horneamos a 180grados durante 20min aproximadamente.
- Sacamos los donuts del horno, los dejamos reposar y desmoldamos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Para la cobertura de chocolate derretimos el chocolate con el aceite de coco al baño maría.
- Pasamos los donuts por el chocolate derretido y seguidamente le añadimos muesli crujiente miel y frutos secos como topping.
- Antes de servirlos los metemos 15-20 minutos en la nevera para que la cobertura solidifique.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros MINI DONUTS DE AVENA Y CHOCOLATE
