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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 24/05/2022

    Pie de puerros con jamón y queso de cabra

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    Pie de puerros con jamón y queso de cabra


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • 3 puerros grandes
    • 1 bolsa de mezcla de setas congeladas de Lidl
    • Jamón en taquitos
    • Claras de huevo
    • Queso de cabra
    • Claras de huevo
    • 1 Paquete de pasta filo de Lidl

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    Proceso:

    1. Ponemos las setas congeladas en la sartén y las dejamos que suelten toda el agua hasta que reduzca.
    2. Mientras lavamos, cortamos lo verde de los puerros y los picamos chiquititos.
    3. Precalentamos el horno a 200grados.
    4. Una vez las setas ya están pochadas añadimos el puerro y cocinamos hasta que quede en su punto (ni crudo ni desecho)
    5. Añadimos el jamón y rehogamos un par de minutos.
    6. Llevamos la mezcla a un bol, cubrimos con las claras de huevo y reservamos.
    7. En un molde apto para el horno vamos armando la base poniendo una capa de masa filo, untamos con agua, otra capa encima pero movida un poco para que los salientes no coincidan y así hasta con 4 capas.
    8. Vertemos la mezcla del bol y añadimos el queso de cabra cortado a trocitos.
    9. Ponemos una capa de masa filo en forma de tapa y cerramos con los bordes de la masa que tenemos de base, untando la masa ligeramente con agua.
    10. Horneamos durante 20-25min a 200grados
    11. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros Pie de puerros con jamón y queso de cabra

    Extras:

    • No hay medidas de claras es a ojo pues debe cubrir las verduras.
    • Podéis sazonar con especias que os gusten.
    • En lugar de setas congeladas podéis usar sin congelar, a mi me gustan esas.
    • Yo lo hice con masa filo pues es muy finita y apenas se nota pero podéis probar con otras masas si queréis.
    • No le pongo sal pues el jamón ya es salado pero si quieres sal pon sal.

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    Originally posted 2018-11-15 11:16:58.

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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