PIZZA 6 QUESOS CON BASE DE ARROZ INTEGRAL

PIZZA 6 QUESOS CON BASE DE ARROZ INTEGRAL (SIN GLUTEN)

Estos son los ingredientes para 2 personas:

• 250g de arroz integral cocido
• 90g de queso Eatlean rallado
  
• 1 Huevo
  
• Especias al gusto
  

Topping:

• Salsa de tomate casera
  
• Quesos (emmental, manchego curado, mozzarella en bolitas, roquefort, cabra)
• Queso Eatlean Rallado

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200 grados
   
2. Tritura en el robot el arroz cocido junto al queso rallado, el huevo y las especias.
   
3. Lleva la mezcla sobre un papel de hornear y extiende bien hasta formar una base de menos de 1cm.
   
4. Pre hornea la masa 10min.
   
5. Sácala del horno y coloca el topping: primero la salsa de tomate y luego el resto de quesos.
   
6. Hornea de nuevo ya con el topping durante 5-8min o hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente.

Extras:

1. Cocina en la base del horno para que tu pizza quede más crujiente
2. No necesita grill
3. Deja enfriar sobre la rejilla del horno.
   
4. Puedes utilizar arroz cocido que no sea integral, recomiendo arroz redondo.

 

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