POLLO SATAY CON SALSA DE CACAHUETES

Estos son los ingredientes que necesitas para el pollo:

• 2 Pechugas de pollo frescas
  
• 1 Cucharada sopera de tomate concentrado
  
• 120ml de soja baja en sodio
• 2 dientes de ajo
  
• Pimienta negra
  
• Aceite de cacahuete
  
• 1 Cucharada de comino molido

Estos son los ingredientes que necesitas para la salsa:

• Chorrito de aceite de cacahuete
  
• 1 Cebolla grande
  
• 2 dientes de ajo
  
• 120ml de soja baja en sodio
  
• 1 Cucharada de dulce de dátiles
• 4 Cucharadas soperas de manteca de cacahuete de BodyGenius
  
• 1 Vaso de agua
  
• Zumo de 1 limón
• Tabasco (opcional)

Proceso pollo:

1. 1. Cortamos las pechugas en tiras y las llevamos a un bol grande.
      
   2. En un bol pequeño mezclamos los ingredientes del marinado.
      
   3. Empapamos con el marinado las pechugas y dejamos 15-20 reposar.
      
   4. Pasado el tiempo pinchamos en palos de brocheta y cocinamos en la plancha.
   5. ¡Listo! Ya tenemos nuestro POLLO SATAY

Proceso salsa:

1. Chorrito de aceite y cocinamos la cebolla y los ajitos hasta que comiencen a dorarse.
   
2. Añadimos la soja y el dulce de dátiles.
   
3. Seguidamente la manteca de cacahuete y el agua.
   
4. Cuando esté todo bien integrado y tengamos una crema fina (puedes pasar la batidora de brazo)
   
5. Añadimos el zumo limón y volvemos a mezclar.
6. ¡Listo! Ya tenemos nuestra SALSA DE CACAHUETES