ALBÓNDIGAS CON JAMÓN IBÉRICO
Estos son los ingredientes que necesitas para la salsa:
- 2 Cebollas blancas grandes
- 1 Puerro
- 2 Zanahorias
- 2 Tomates grandes
- 1L de tomate natural triturado
- 1 Cucharadita de sal rosa
- 2 Cucharaditas de orégano
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Estos son los ingredientes que necesitas para las albóndigas:
- 1/2kg de carne de ternera picada
- 1/2kg de carne de cerdo picada
- 2 Dientes de ajo
- 1 Rebanada de pan de molde
- Leche
- 1 Huevo
- 100g de jamón ibérico
- Sal rosa
- Pimienta molida
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
Vídeo receta:
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Proceso:
- Pocha la cebolla y el puerro.
- Añade las zanahorias, los tomates, sal, orégano y ajo en polvo y deja seguir pochando.
- Incorpora el tomate natural triturado, tapa y cocina hasta que esté bien sofrita la salsa.
- Mezcla los ingredientes de las albóndigas.
- Dales forma.
- Cocínalas en una sartén para que se sellen.
- Cuando la salsa esté lista, agrega las albóndigas a la salsa y deja cocinar unos 15/20 minutos.
- Ya podemos disfrutar de estas ALBÓNDIGAS CON JAMÓN IBÉRICO
Extras:
- La carne puede ser toda ternera, toda cerdo o incluso toda pollo.
- Cocinadas de un día para otro son más sabrosas.
- El tomate triturado puedes triturarlo tú en casa con tomates pera bien maduros
