ALBÓNDIGAS CON JAMÓN IBÉRICO

ALBÓNDIGAS CON JAMÓN IBÉRICO

Estos son los ingredientes que necesitas para la salsa:

• 2 Cebollas blancas grandes
  
• 1 Puerro
  
• 2 Zanahorias
  
• 2 Tomates grandes
  
• 1L de tomate natural triturado
  
• 1 Cucharadita de sal rosa
  
• 2 Cucharaditas de orégano
  
• 1 Cucharadita de ajo en polvo
  
• Aceite de oliva virgen extra

Estos son los ingredientes que necesitas para las albóndigas:

• 1/2kg de carne de ternera picada
  
• 1/2kg de carne de cerdo picada
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 1 Rebanada de pan de molde
  
• Leche
  
• 1 Huevo
  
• 100g de jamón ibérico
  
• Sal rosa
  
• Pimienta molida
  
• Perejil fresco
  
• Aceite de oliva virgen extra

Vídeo receta:

@cocinandomelavida

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♬ sonido original – Vanessa Venturas

Proceso:

1. Pocha la cebolla y el puerro.
2. Añade las zanahorias, los tomates, sal, orégano y ajo en polvo y deja seguir pochando.
3. Incorpora el tomate natural triturado, tapa y cocina hasta que esté bien sofrita la salsa.
4. Mezcla los ingredientes de las albóndigas.
5. Dales forma.
6. Cocínalas en una sartén para que se sellen.
7. Cuando la salsa esté lista, agrega las albóndigas a la salsa y deja cocinar unos 15/20 minutos.
8. Ya podemos disfrutar de estas ALBÓNDIGAS CON JAMÓN IBÉRICO
   

Extras:

• La carne puede ser toda ternera, toda cerdo o incluso toda pollo.
  
• Cocinadas de un día para otro son más sabrosas.
  
• El tomate triturado puedes triturarlo tú en casa con tomates pera bien maduros
  

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