PURÉ DE CALABACÍN Y CEBOLLA EXPRESS
Estos son los ingredientes que necesitas para la base:
- 1kg de calabacines
- 120ml de caldo de verduras casero
- 2 Cebollas blancas
- Pimienta
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
Utensilios:
Robot multifunción Mambo Cecotec
Proceso:
- Lavamos y troceamos los calabacines.
- Introducimos en la jarra del robot y picamos a velocidad 6 durante 4 minutos.
- Pasado el tiempo añadimos las cebollas peladas y troceadas picando todo de nuevo durante 4 minutos a velocidad 6.
- Ponemos la mariposa.
- Sazonamos al gusto con sal, pimienta, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y el caldo de verduras.
- Cocinamos durante 30 minutos a velocidad 2, 110 de temperatura y potencia de calor 10.
- Pasado el tiempo, retiramos la mariposa con cuidado de no quemarnos y trituramos a velocidad 4 durante 2min.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro Puré de calabacín y cebolla express
Extras:
- Puedes hacerlo sin el robot, básicamente es lo mismo solo que deberás añadir más caldo y triturar bien las verduras una vez cocidas
