CREMA FRÍA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

Estos son los ingredientes que necesitas para la masa:

• 400g de calabaza
  
• 3 zanahorias grandes
  
• 1 Patata mediana
  
• 1 Cebolla grande
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa

Proceso:

1. Cocinamos la calabaza con un buen chorro de aceite de oliva en una olla hasta que dore ligeramente.
   
2. Añadimos la cebolla, la zanahoria y rehogamos bien.
   
3. Cubrimos con agua y añadimos la parata y una pizca de sal.
   
4. Cocinamos durante 20-25min.
   
5. Dejamos enfriar y trituramos bien
6. ¡Listo! Ya tenemos nuestra CREMA FRÍA DE CALABAZA Y ZANAHORIA
   

Extras:

• Puedes tomarla en caliente que también está muy rica