Crema de brócoli

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Manojo de brócoli
  
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 1/2 Cebolla
• Sal rosa del himalaya
• Pimienta
• Queso fresco batido 0%
• Queso proteínico Eatlean en polvo

Proceso:

1. Rehogamos la cebolla bien picadita en una olla.
2. Seguidamente cuando esté cogiendo color marroncito, añadimos el caldo de pollo y el brócoli.
3. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
4. Dejamos cocinar hasta que reduzca el caldo a la mitad.
5. Trituramos bien con la batidora de mano.
6. Seguidamente volvemos allevar alfuego y añadimos 1 cucharada sopera de queso fresco batido 0% y sazonamos con el queso en polvo.
7. Dejamos cocinar 2 minutitos más a fuego lento.
8. Rectificamos de sal o pimienta.
9. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Crema de brócoli

Extras:

• Podemos obviar el queso fresco batido 0% y hacer un puré puro y duro.
• Puedes usar curry en polvo que le da un puntito muy rico.
• Como topping yo he salteado un poco de brócoli a la plancha hasta que está doradito, con una pizca de sal rosa y pimienta está delicioso.

Originally posted 2017-03-03 07:27:43.