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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 05/12/2022

    Brochetas de tomatitos, mozzarella light y gambones al pesto

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    Brochetas de tomatitos, mozzarella light y gambones al pesto


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • Tomatitos
    • Mozzarella light de Aldi
    • Gambones congelados
    • 15g de Albahaca fresca
    • 1 Puñado de Anacardos de frutosecopuntocom
    • Aceite de oliva virgen extra
    • 1 Diente de ajo
    • Sal rosa del Himalaya
    • Queso proteínico en polvo Eatlean

    Proceso:

    1. Lavamos los gambones y los cocinamos a la plancha, dejamos enfriar.
    2. Lavamos y cortamos por la mitad los tomatitos.
    3. Cortamos la mozzarella en cuadrados.
    4. Montamos las brochetas: tomatito, mozzarella, tomatito, gambón, tomatito, mozzarella, tomatito (repetimos el proceso hasta crear todas las brochetas)
    5. Lavamos las hojas de albahaca y las llevamos a un vaso batidor junto al ajo, los anacardos, una pizca de sal, el aceite y una cucharada de queso en polvo, procesamos bien.
    6. Con una cuchara salseamos nuestras brochetas.
    7. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Brochetas de tomatitos, mozzarella light y gambones al pesto

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    Originally posted 2019-02-04 06:51:59.

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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