Brochetas de tomatitos, mozzarella light y gambones al pesto
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- Tomatitos
- Mozzarella light de Aldi
- Gambones congelados
- 15g de Albahaca fresca
- 1 Puñado de Anacardos de frutosecopuntocom
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Diente de ajo
- Sal rosa del Himalaya
- Queso proteínico en polvo Eatlean
Proceso:
- Lavamos los gambones y los cocinamos a la plancha, dejamos enfriar.
- Lavamos y cortamos por la mitad los tomatitos.
- Cortamos la mozzarella en cuadrados.
- Montamos las brochetas: tomatito, mozzarella, tomatito, gambón, tomatito, mozzarella, tomatito (repetimos el proceso hasta crear todas las brochetas)
- Lavamos las hojas de albahaca y las llevamos a un vaso batidor junto al ajo, los anacardos, una pizca de sal, el aceite y una cucharada de queso en polvo, procesamos bien.
- Con una cuchara salseamos nuestras brochetas.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestras Brochetas de tomatitos, mozzarella light y gambones al pesto
Originally posted 2019-02-04 06:51:59.
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