Calabapizza con soja texturizada

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1/2 Calabacín
• 40g de soja texturizada
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Pimiento verde
• Cebolla en escamas de frutosecopuntocom
• Sal rosa del Himalaya
• Cayena/chile molido
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso proteínico Eatlean rallado
• Orégano

Utensilios:

• Mandolina

Proceso:

1. Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas bien finitas con la ayuda de una mandolina.
2. Colocamos las láminas de calabacín sobre un papel de hornear dando forma redonda pues será la base de nuestra pizza y reservamos.
3. Ponemos en remojo con agua la soja.
4. Mientras lavamos los pimientos, los cortamos en trozos y los pochamos con unas gotitas de aceite.
5. Ponemos a precalentar el horno a 200grados.
6. Aprovechamos y vamos poniendo el queso encima del calabacín.
7. Cuando veamos que la soja ya se ha hidratado, la escurrimos y añadimos a la sartén junto a los pimientos.
8. Sazonamos al gusto de sal, cebolla en escamas y cayena.
9. Mezclamos bien y lo salteamos todo para que se integren los sabores.
10. Añadimos la mezcla encima del queso.
11. Llevamos a hornear hasta que funda el queso y se cocine el calabacín.
12. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Calabapizza con soja texturizada
    

Originally posted 2019-01-31 06:40:20.