Calabapizza con soja texturizada
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1/2 Calabacín
- 40g de soja texturizada
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- Cebolla en escamas de frutosecopuntocom
- Sal rosa del Himalaya
- Cayena/chile molido
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso proteínico Eatlean rallado
- Orégano
Utensilios:
- Mandolina
Proceso:
- Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas bien finitas con la ayuda de una mandolina.
- Colocamos las láminas de calabacín sobre un papel de hornear dando forma redonda pues será la base de nuestra pizza y reservamos.
- Ponemos en remojo con agua la soja.
- Mientras lavamos los pimientos, los cortamos en trozos y los pochamos con unas gotitas de aceite.
- Ponemos a precalentar el horno a 200grados.
- Aprovechamos y vamos poniendo el queso encima del calabacín.
- Cuando veamos que la soja ya se ha hidratado, la escurrimos y añadimos a la sartén junto a los pimientos.
- Sazonamos al gusto de sal, cebolla en escamas y cayena.
- Mezclamos bien y lo salteamos todo para que se integren los sabores.
- Añadimos la mezcla encima del queso.
- Llevamos a hornear hasta que funda el queso y se cocine el calabacín.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Calabapizza con soja texturizada
Originally posted 2019-01-31 06:40:20.
