Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 4 zanahorias grandes picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 kg de ternera desgrasada picada
- Comino al gusto
- 1 vaso de caldo de pollo o verduras
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- 1Cocinamos la cebolla picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 2Cuando la cebolla esté dorada, añadimos las zanahorias picadas y dejamos cocinar hasta que comiencen a estar tiernas.
- 3Añadimos los ajos picados y rehogamos brevemente para que no se quemen.
- 4Incorporamos la carne picada, la dejamos sellar y la vamos desmenuzando bien con una espátula.
- 5Sazonamos al gusto con comino y sal.
- 6Añadimos el vaso de caldo y cocinamos unos minutos hasta que reduzca y la carne esté en su punto.
