Flan de calabaza
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 300gr de calabaza
- 3 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada sopera de manteca de cacahuete de BodyGenius
- 100gr de queso proteínico untable eatlean
- 150ml de leche vegetal sin azúcares añadidos
- Canela al gusto
Proceso:
- Pelamos la calabaza, la cortamos a trocitos y la cocinamos 10min en el microondas.
- Mientras ponemos a hidratar en agua fría 5min las hojas de gelatina.
- Calentamos la bebida vegetal 2min en el microondas
- Escurrimos la gelatina, la añadimos a la bebida vegetal caliente y mezclamos bien para que se disuelva.
- En una batidora de vaso añadimos la calabaza cocida, la manteca de cacahuete, el queso proteínico untable, la bebida con gelatina, la canela y trituramos bien.
- Llevamos la mezcla a unos moldes y dejamos enfriar.
- Reposamos durante 4h o toda la noche en la nevera.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Flan de calabaza
