Pastel cremoso de manzana saludable
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 4 Manzanas
- 3 Huevos
- 3 Claras
- 500gr de queso fresco batido
- 125gr de Harina de avena integral
- Esencia de vainilla
- Sirope de dátil casero o edulcorante
Para el topping:
- Mermelada de melocotón casera
Proceso:
- Precalentamos el horno a 200º
- Vamos pelando las 3 manzanas, las troceamos y las introducimos en la batidora.
- Junto a las manzanas agregamos, el queso fresco batido, la esencia de vainilla, el sirope o edulcorante, los huevos y la harina de avena hasta formar un batido.
- Reservamos un vaso de la mezcla que utilizaremos al final de la receta y el resto lo pondremos en un bol.
- En otro bol vamos a batir a punto de nieve las 3 claras.
- Incorporamos con movimientos envolventes las claras montadas al batido.
- Vertemos la mezcla en un molde apto para el horno.
- Horneamos durante 1h a 180º
- Pasado el tiempo, sacamos del horno.
- Pelamos la manzana que nos queda y la troceamos en láminas.
- Ahora vertemos el batido que teníamos en el vaso encima de nuestro pastel y colocamos las láminas de manzana por encima.
- Volvemos a hornear, esta vez durante 30min.
- Pasado el tiempo, retiramos y dejamos enfríar.
- Una vez frío y con la ayuda de un pincel vamos pintando toda la superficie con mermelada de melocotón.
- Llevamos al frigorífico de 3h a 4h.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pastel cremoso de manzana
Extras:
- Es un pastel cremoso, su textura es de mousse y tiene un sabor intenso a manzana.
Originally posted 2016-06-07 07:48:26.