PARMIGIANA DE BERENJENA
Explora la auténtica delicia italiana con esta receta de parmigiana de berenjenas a mi manera. Este plato clásico te sumerge en las capas de sabores y texturas en cada porción. Imagina berenjenas alternadas con capas de salsa de tomate y queso derretido hasta la perfección. Cada bocado es una experiencia de indulgencia y sabor, donde la ternura de las berenjenas se combina con la riqueza del queso y la intensidad de la salsa de tomate. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo recrear este plato italiano en tu propia cocina.
¡Prepárate para disfrutar de la auténtica Parmigiana de Berenjenas que te transportará directamente a las mesas de Italia!
Estos son los ingredientes que necesitas para 1/2 raciones:
- 1 berenjena grande
- Salsa de tomate casera
- 1 tomate grande
- Queso mozzarella
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Lavamos y cortamos la berenjena en laminas formando un abanico.
- Sazonamos con sal y dejamos reposar 10 minutos para que suden.
- Pasado el tiempo, retiramos el agua que habrán soltado con la ayuda de un papel de cocina secando bien cada lámina.
- Untamos en salsa de tomate.
- Rellenamos con rodajas de tomate y queso al gusto.
- Sazonamos con sal, orégano y aceite.
- Horneamos durante 60 minutos aproximadamente
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de PARMIGIANA DE BERENJENA
Extra:
- El tiempo de horneado dependerá del tamaño de la berenjena, de los cortes de las rodajas y de el horno del que hagas uso. No todos lo hornos son iguales.
