PIZZA CON BASE DE ATÚN (SIN GLUTEN)
Estos son los ingredientes :
- 250g de atún ligero
- 4 Huevos XL
- 2 cucharadas soperas de harina de maíz
Topping:
- Salsa de tomate casera
- Queso Eatlean rallado
- Champiñones laminados
- Brotes de espinacas
- Gambones congelados
- Aceite de oliva virgen extra picante
Proceso:
- Precalienta el horno a 200 grados
- Mezcla con la ayuda de una batidora de brazo el atún bien escurrido con los huevos y la harina de maíz hasta obtener una masa homogénea.
- Seguidamente sobre una bandeja de horno pon un papel de hornear.
- Vierte la masa sobre el papel y da forma con la ayuda de una cuchara.
- Hornea la masa durante 5-8min a 200grados.
- Incorpora el topping al gusto. Yo puse salsa de tomate, queso rallado, champiñones y brotes de espinacas.
- Hornea durante 10min o hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente.
- En los últimos minutos incorpora los gambones que habrás cocinado ligeramente antes para que soltasen toda el agua.
- Sirve con el aceite picante por encima de tu PIZZA CON BASE DE ATÚN
Extras:
- Cocina en la base del horno para que tu pizza quede más crujiente
- En este caso no necesita grill
- No la cargues mucho de topping para que no pierda consistencia
- No añadas sal a la mezcla de la masa, recuerda que el atún ya es salado.
- Deja enfriar sobre la rejilla del horno.
Originally posted 2021-09-14 05:57:39.
