Pastel de patata y atún saludable
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Patata roja
- 1 Cebolla blanca
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 160g de atún al natural Ribeira
- 2 Ajos
- Sal Rosa del Himalaya
- Pimienta
- Chorrito de bebida vegetal sin azúcares añadidos
- Queso proteínico Eatlean ahumado
Proceso:
- Pelamos la cebolla, la cortamos en trocitos pequeños y la llevamos a pochar a una sartén.
- Mientras, pelamos la patata, la cortamos en trozos y la cocinamos en el microondas durante 5min.
- Una vez pochada la cebolla añadimos los pimientos cortaditos y los ajos bien picados, pochamos también.
- La patata ya cocida la llevamos a un procesador junto a un chorrito de bebida vegetal, sal rosa del himalaya y pimienta al gusto hasta crear un pure.
- Vamos precalentando el horno a 180º.
Con el pimiento pochado es el momento de añadir el atún al natural Ribeira bien escurrido y desmenuzado, lo rehogamos bien y apagamos el fuego. - Montamos nuestro pastel poniendo una capa de verduras con atún en el fondo, otra capa de puré de patata y un poquito de queso proteínico eatlean rallado por encima.
- Horneamos hasta que se funda el queso y empiece a coger color.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestr0 Pastel de patata y atún saludable
Extras:
- La patata podéis hervirla en lugar de cocinarla al micro, eso si escurrirla bien después.
- Podéis sazonar con especias que os gusten.
- Podéis utilizar queso eatlean normal o otro bajo en grasa.
- Si no queréis usar queso no usarlo.
Originally posted 2019-01-15 06:29:27.