PIZZA DE PULLED PORK
Estos son los ingredientes que necesitas para la masa:
- 390g de harina de trigo
- 7g de levadura de panadero
- 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 10ml de aceite de oliva virgen extra
- 240ml de aguaa templada
Topping:
- Salsa de tomate saludable casera
- Queso bajo en grasa rallado y tasty Eatlean
- Cebolla
- Pulled pork
- Chile rojo
- Salsa barbacoa 0%
Pulled Pork:
- 2kg de carne de cerdo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 3 cucharadas de eritritol
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de comino en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 50ml de agua
Proceso:
- 1 día antes hacemos la carne en la olla lenta, mezclamos todas las especias, untamos la carne y cocinamos entre 8-10h, luego desmenuzamos.
- Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
- Llevamos la masa a la encimera dando forma de bola, partimos en dos, llevamos sobre un papel y damos forma plana y redonda.
- Ponemos el topping: salsa de tomate, queso, cebolla, pulled pork, chile rojo y salsa barbacoa.
- Horneamos a 200grados unos 10-15min
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra PIZZA DE PULLED PORK