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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 20/12/2021

    Quiche proteica de brócoli

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    Quiche proteica de brócoli


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • 1 Tortilla 100% trigo integral
    • Brócoli cocido
    • 5 Claras de huevo
    • 2 Huevos
    • 200gr de Requesón bajo en grasa
    • Jamón en taquitos
    • Ajo en polvo
    • Cebolla en polvo

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    Proceso:

    1. Precalentamos el horno a 200º
    2. Ponemos la tortilla en un plato hondo, moldeándola para que nos quede en forma de plato y la llevamos al horno hasta que se quede un poco rígida.
    3. Mientras prepararemos el relleno.
    4. En un vaso para batidora pondremos las claras (las de los dos huevos también y reservamos la yemas)
    5. Junto también el requesón y una cucharada de cebolla y ajo en polvo.
    6. Batimos bien hasta que quede bien homogénea la mezcla y reservamos.
    7. Cuando tengamos la tortilla cocinada, la empezamos a rellenar con el brócoli y el jamón.
    8. Seguidamente vamos a ir agregando la mezcla que teniamos batida.
    9. He agregado un poquito de cayena molida porque soy muy fan de la cayena.
    10. Lo llevamos a hornear sin el grill durante 20-25 minutos a 200º (el tiempo depende de cada horno)
    11. Pasado el tiempo agregamos la yemas y con el horno ya apagado dejamos 5 minutos a que se cocinen.
    12. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Quiche proteica de brócoli

    Extras:

    • Si quieres ir más rápido cocinándola puedes meter la tortilla 3 minutos a máxima potencia, retirarla y una vez rellena  volverla a meter en el microondas unos 8 o 10 minutos a máxima potencia aproximádamente

     

    Originally posted 2016-12-01 16:08:05.

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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