Quiche en costra de quinoa
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
Para la costra:
Para el relleno:
- 1⁄2 cebolla mediana picada
- 1 lata de maíz
- 1 Manojo de espárragos trigueros
- 5 huevos
- 150g de queso proteínico Eatlean untable
- Tomatitos cherry
- Queso de cabra
- Sal rosa del Himalaya
- Pimienta
Proceso:
- Batimos el huevo y lo mezclamos con la quinoa y el queso rallado.
- Mientras precalentamos el horno a 180oC durante 15 minutos.
- En un molde para quiche colocamos la mezcla y moldeamos con la mano hasta
que el molde esté cubierto uniformemente. - Horneamos durante 15 minutos y reservamos.
- Cortamos los espárragos en trocitos y los tomatitos.
- En una sartén pochamos la cebolla, junto a los espárragos, el maíz y los tomatitos.
- Sazonamos al gusto y reservamos.
- En un bol, batimos los huevos con el queso untable.
- Agregamos las verduritas y el queso de cabra desmenuzado.
- Volvemos a sazonar al gusto.
- Mezclamos y verter sobre la costra que ya tendremos templada.
Horneamos durante 30-40 minutos hasta que los bordes tengan una consistencia firme y el centro quede aún un poco blando. - Dejamos enfriar durante 20 minutos antes de cortar o desmoldar.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Quiche en costra de quinoa
Originally posted 2019-02-21 07:25:59.
