SOPA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 3 manojos de espárragos trigueros
- 600ml de agua
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa picante tabasco jalapeño
Proceso:
- Lavamos, picamos bien los espárragos y los llevamos a una olla con un chorrito de aceite de oliva y pochamos bien hasta que empiecen a dorarse.
- Una vez empiezan a dorarse cubrimos con agua y añadimos una pizca de sal al gusto.
- Cocinamos 10min a fuego medio.
- Apagamos el fuego y con la ayuda se una batidora de brazo trituramos bien y con cuidado.
- Probamos la mezcla y si nos gusta más claro el caldo añadimos un poco más de agua.
- Por último, chorrito de aceite de oliva, gotas de tabasco, mezclamos de nuevo y probamos.
- Rectificamos de sal.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra SOPA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Originally posted 2020-05-23 14:54:39.
