ARROZ CON CALAMARES

ARROZ CON CALAMARES

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 200g de arroz redondo
  
• 600ml de caldo de pescado
  
• 800g de calamares limpios
  
• 1 puñado de ajos tiernos
  
• 2 cebollas
  
• 1 puñado de guisantes congelados
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 2/3 Cucharadas de salsa de tomate saludable
  
• Sal rosa
  
• Pimentón picante
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. En la paellera añadimos un chorrito de aceite y cocinaremos los ajos tiernos que picaremos previamente hasta que comiencen a dorarse.
   
2. Añadiremos la cebolla también picadita y pocharemos bien hasta que comience a dorarse.
   
3. Añadiremos los guisantes y por último añadimos 2 dientes de ajo picaditos.
   
4. Añadimos la salsa de tomate y rehogamos bien.
   
5. Incorporamos los calamares y dejaremos cocinar para que suelten el agua y se integren los sabores.
   
6. Por último agregamos el caldo de pescado y una pizca de pimentón y llevamos a ebullición, apagamos el fuego y dejamos hasta la hora de comer.
   
7. 20min antes de comer probamos como está de sal y rectificamos.
   
8. Arrancamos a hervir, añadimos el arroz y bajamos el fuego. Cocinamos durante 15min (si te pide más agua añade un poquito en los últimos minutos)
   
9. Pasado el tiempo, tapamos y dejamos reposar 5min
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestr0 ARROZ CON CALAMARES