ARROZ CON COSTILLAS Y AJOS TIERNOS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 200g de arroz redondo
  
• 600ml de caldo de pollo
  
• 1/2kg de costilla de cerdo troceada
  
• 1 puñado de ajos tiernos
  
• 1 puñado de champiñones
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 2/3 Cucharadas de salsa de tomate saludable
  
• Sal rosa
  
• Pimentón picante
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. En la paellera añadimos un chorrito de aceite, salaremos y cocinamos las costillas hasta que se doren, reservamos.
   
2. Cocinamos los champiñones hasta que se doren, reservamos.
   
3. Cocinamos los ajos tiernos hasta que se doren y añadimos 2 dientes de ajo picaditos.
   
4. Añadimos la salsa de tomate y rehogamos bien.
5. Incorporamos todo lo reservado y añadimos pimentón.
   
6. Por último agregamos el caldo de pollo y llevamos a ebullición, apagamos el fuego y dejamos hasta la hora de comer.
   
7. 20min antes de comer probamos como está de sal y rectificamos.
   
8. Arrancamos a hervir, añadimos el arroz y bajamos el fuego. Cocinamos durante 15min (si te pide más agua añade un poquito en los últimos minutos)
   
9. Pasado el tiempo, tapamos y dejamos reposar 5min
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro ARROZ CON COSTILLAS Y AJOS TIERNOS