ARROZ CON FRUTOS DEL MAR
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200g de arroz redondo
- 400g de sepia y/o calamar
- 200g de merluza
- Mejillones
- Gambones
- Tomate concentrado
- 1 puñado buen puñado de guisantes congelados
3 dientes de ajo
- Cúrcuma
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- 700ml de Caldo de verduras o pescado casero
Proceso:
- Añadimos la sepia ya cortada en la paella con un chorrito de aceite de oliva, doramos bien.
- Una vez dorada las sepia la retiramos a un plato y cocinamos los gambones, reservamos también.
- Añadimos los guisantes y cocinamos.
- Añadimos los ajitos bien picaditos.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos dos cucharadas de tomate concentrado.
- Incorporamos la sepia, los langostinos, los mejillones y la merluza en trocitos.
- Cubrimos con el caldo.
- Y añadimos una cucharadita de cúrcuma.
- Llevamos a ebullición y apagamos. Dejando reposar la mezcla hasta la hora de comer.
- Añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio 15min.
- Por último dejamos reposar 5min con el fuego apagado.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro ARROZ CON FRUTOS DEL MAR
Originally posted 2020-08-27 11:19:20.