Brocomole (guacamole de brócoli)

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Brócoli mediano
• 1/2 Cebolla
• 200g de requesón light
• Sal rosa del Himalaya
• Cayena molida

Proceso:

1. Pelamos, cortamos y procesamos la cebolla en la picadora, reservamos.
2. Lavamos, cortamos los arbolitos del brócoli bien pequeñitos y los procesamos en la picadora también.
3. Añadimos a la picadora la cebolla que teníamos reservada junto al requesón, sal al gusto y cayena molida.
4. Procesamos todo bien hasta que nos quede una textura suave y cremosa.
5. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Brocomole (guacamole de brócoli)
   

Extras:

• Sabe más o menos a brócoli dependiendo de la cantidad que pongáis del mismo, por lo que si no os gusta mucho su sabor os aconsejo ponerle solo medio.
• Podéis hacerlo con el brócoli hervido también siempre que esté bien escurrido y frío.
• Podéis utilizar otro queso, yo quería usar @eatlean_es untable pero no me quedaba suficiente.
• Podéis sazonar con un chorrito de limón también.
• Podéis añadir a la mezcla unos chiles si os gusta el picante y no tenéis cayena molida.
• No dura mucho pues os recomiendo hacer lo justo para tomar ese día.

Originally posted 2019-01-19 06:52:31.