BURGER DE SOJA TEXTURIZADA
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 1 Cebolla
- 120g de soja texturizada gruesa
- Salsa de soja baja en sodio
- 1 Pizca de cúrcuma
- Cucharada de harina de garbanzo o lenteja roja
- Pan brioche para burger
- 1/2 Tomate rojo
- 1/2 Aguacate
- Rúcula
- Sésamo negro
Proceso:
- Ponemos en remojo con agua y un buen chorro de salsa de soja nuestra soja texturizada.
- Cuando esté bien blandita la escurrimos y la procesamos en el robot.
- Añadimos la cebolla, la cúrcuma y la harina de garbanzo y volvemos a procesar.
- Llevamos la mezcla a un bol y el bol a la nevera para dejarlo reposar mínimo 30min
- Pasados los 30min damos forma a la burger y la llevamos a una sartén con un chorrito de aove.
- Cocinamos por un lado y volteamos con cuidado de no romperla porque es delicada.
- Una vez cocinada montamos entre el pan con el resto de ingredientes.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra BURGER DE SOJA TEXTURIZADA
