BURGER DE SOJA TEXTURIZADA

BURGER DE SOJA TEXTURIZADA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Cebolla
  
• 120g de soja texturizada gruesa
  
• Salsa de soja baja en sodio
  
• 1 Pizca de cúrcuma
  
•  Cucharada de harina de garbanzo o lenteja roja
  
• Pan brioche para burger
  
• 1/2 Tomate rojo
  
• 1/2 Aguacate
  
• Rúcula
  
• Sésamo negro

Proceso:

1. Ponemos en remojo con agua y un buen chorro de salsa de soja nuestra soja texturizada.
   
2. Cuando esté bien blandita la escurrimos y la procesamos en el robot.
   
3. Añadimos la cebolla, la cúrcuma y la harina de garbanzo y volvemos a procesar.
   
4. Llevamos la mezcla a un bol y el bol a la nevera para dejarlo reposar mínimo 30min
5. Pasados los 30min damos forma a la burger y la llevamos a una sartén con un chorrito de aove.
   
6. Cocinamos por un lado y volteamos con cuidado de no romperla porque es delicada.
   
7. Una vez cocinada montamos entre el pan con el resto de ingredientes.
8. ¡Listo! Ya tenemos nuestra BURGER DE SOJA TEXTURIZADA