PURÉ DE CALABAZA Y PERAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 800g de calabaza
- 3 peras conferencia maduras
- 1 Cebolla grande
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Precalentamos el horno a 180grados.
- Partimos la calabaza en 4 trozos y llevamos sobre un papel de hornear en una bandeja de horno.
- Añadimos también las peras bien lavadas y la cebolla pelada.
- Horneamos 35-40min a 180grados.
- Pasado el tiempo sacamos las verduras del horno y dejamos templar.
- Quitamos la carne a la calabaza y la llevamos a un vaso batidor juntoa la cebolla y a las peras a las que les quitaremos el corazón y el rabito.
- Sazonamos al gusto de sal y añadimos un buen chorrito de aceite.
- Trituramos todo bien hasta obtener una mezcla fina.
- Rectificamos de sal.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro PURÉ DE CALABAZA Y PERAS
Originally posted 2020-05-22 09:07:38.
