Ingredientes
- 100gr de Espaguetis proteicos
- 4 Quesitos light con queso azul
- 4 Cucharadas soperas de Queso fresco batido 0%
- 1/2 Brócoli
- 1 Ajo
- Cebolla en polvo
- Pimienta
- Sal rosa del himalaya
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Paso a paso
- 1Ponemos una olla en el fuego con agua caliente y cuando arranque a hervir ponemos los espaguetis y los cocinamos durante 10 minutos para que queden «al dente»
- 2Pasado el tiempo los llevamos a un escurridor y los pasamos por agua fría.
- 3Reservamos un poquito el agua de la cocción para utilizarla luego.
- 4Ahora lavamos el brócoli y lo rallamos con la ayuda de un rallador de agujero grueso y lo reservamos.
- 5En una sartén ponemos una gotita de aceite de oliva y el ajo bien picado.
- 6Cuando se empiece a dorar añadimos el queso fresco batido 0% y los quesitos.
- 7Cocinamos a fuego medio.
- 8Primero se cortará el queso fresco batido mientras se derriten los quesitos.
- 9No dejes de mezclar con la cuchara de madera.
- 10Una vez reduzca el agua del queso fresco batido y espese todo sazonaremos al gusto de cebolla en polvo, sal y pimienta.
- 11Seguidamente añadimos los espaguetis y mezclamos bien que se empapen de la crema de queso.
- 12Una vez mezclado añadimos el brócoli y un cucharón de agua de la cocción de los espaguetis.
- 13Mezclamos bien de nuevo y dejamos cocinar hasta que se evapore por completo el agua y queden todos los ingredientes bien integrados y los espaguetis cremosos.
- 14¡Listo! Ya tenemos nuestros ESPAGUETIS CON BRÓCOLI Y CREMA DE QUESO
Para variar, te propongo mis Macarrones con brócoli y queso y los Fusillis integrales con crema de queso, dos alternativas si te gustan las salsas de queso. Si te ha gustado, prueba también: Espaguetis integrales con brócoli y Crema de brócoli.
