ARROZ CON POLLO DE MI MADRE
¿Buscas una receta que combine nostalgia y sabor en un solo plato? Te presento el Arroz con Pollo de mi Madre. Esta receta familiar es un tesoro culinario que ha pasado de generación en generación, y ahora puedes disfrutarla en tu propia cocina.
El arroz con pollo de mi madre es un plato clásico y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. La receta de mi madre destaca por su sabor auténtico y su preparación sencilla. El pollo jugoso se mezcla con arroz aromático, verduras frescas y una combinación de especias que hacen de cada bocado una experiencia inolvidable. En casa lo llamamos Paella de pollo.
Ideal para una comida familiar o para impresionar a tus invitados, este arroz con pollo de mi madre es fácil de preparar y siempre resulta un éxito. Su combinación de ingredientes frescos y especias bien equilibradas crea un plato lleno de sabor y texturas. Además, es una excelente manera de reunir a la familia en torno a la mesa, compartiendo historias y disfrutando de una comida casera.
Así que, ¿a qué esperas? Descubre la magia del Arroz con Pollo de mi Madre y lleva a tu mesa un pedacito de tradición y amor familiar. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1Kg de Alitas enteras de pollo
- 3 Pimientos verdes
- 2 Dientes de ajo
- 5 Tomates rojos
- Arroz redondo
- Sal
- 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 Litro y medio de caldo de pollo casero
Proceso:
- En una paellera ponemos las 2 cucharadas de aceite de oliva a calentar.
- Seguidamente, ponemos las alitas de pollo y las doramos bien doradas.
- Una vez doradas las alitas de pollo, las retiramos a un plato y las reservamos.
- Ahora ponemos a pochar los pimientos verdes y cuando ya estén casi cocinados añadiremos los dientes de ajo cortado en lamininas.
- Cuando se empiecen a dorar los ajos, retiramos al plato en el que tenemos el pollo, junto con los pimientos.
- Rallamos los tomates y añadimos el tomate rallado a la paellera y salamos, dejamos que se cocine el tomate.
- Cuando reduzca y lo tengamos bien cocinado, añadimos todos los ingredientes que teníamos reservamos.
- Mezclamos todos bien y cubrimos con el caldo de pollo casero (¡MUY IMPORTANTE! En este caso el arroz será para 4 personas, por lo que pondremos dos medidas de caldo por persona. Ejemplo: para cuatro personas pondremos 8 tazas de caldo de pollo y 4 tazas de arroz)
- Llevamos a hervir el caldo junto con el sofrito y el pollo y cuando arranque a hervir apagamos el fuego.
- Dejamos reposar (si puede ser deja este preparado de un día para otro para que coja todos los sabores y sea más intenso el arroz)
- Cuando queden 20 minutos para la hora de comer será el momento de terminar nuestro arroz con pollo.
- Ponemos a calentar la paellera con todo su contenido y cuando arranque a hervir añadimos el arroz, repartiéndolo bien por toda la paellera. Recuerda que es una medida de arroz por persona, por lo que tendrás que añadir 4 medidas de arroz.
- Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo y con el fuego apagado, deja reposar 5 minutos más para que el arroz esté en su punto.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz con pollo de mi madre (Paella de pollo)
Originally posted 2016-10-04 13:50:14.
