HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE CON LANGOSTINOS

HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE CON LANGOSTINOS

Estos son los ingredientes:

• 5 Huevos cocidos
  
• 1 Aguacate
• 1 Latita de atún en aceite de oliva
  
• Zumo de lima
• Langostinos cocidos
  
• Tabasco (opcional)

Proceso:

1. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.
   
2. Retiramos las yemas.
   
3. En un bol añadimos la carne del aguacate, el atún bien escurrido, un chorrito de zumo de lima y 4 yemas.
   
4. Mezclamos bien hasta crear una masa homogénea.
   
5. Rellenamos los huevos.
   
6. Pelamos unos langostinos y los ponemos encima.

Extra:

• Añade unas gotitas de tabasco a la mezcla del relleno si te gusta el picante.