Hoy os traigo uno de esos platos que preparo cuando quiero una comida rápida, completa y con ese toque oriental que tanto nos gusta en casa. Estos noodles con verduras y gambas se cocinan en un abrir y cerrar de ojos y son perfectos para disfrutar de un plato lleno de sabor sin complicarse en la cocina.
El truco está en saltear bien las verduras en el wok para que queden al dente y añadir unos buenos gambones junto a los fideos udon bien escurridos. Una opción ligera, nutritiva y deliciosa al más puro estilo Cocinandomelavida.
