PIZZA BLANCA CON CALABACÍN Y QUESO DE CABRA
Estos son los ingredientes que necesitas para la masa:
- 250g de harina de trigo de fuerza
- 7g de levadura seca de panadero
- 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 10ml de aceite de oliva virgen extra
- 160ml de agua templada
Estos son los ingredientes que necesitas para el topping:
- Queso Eatlean untable bajo en grasa
- Queso Eatlean bajo en grasa rallado
- 1 Calabacín
- 2 Huevos
- Queso de cabra
- Miel
Proceso:
- Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
- Tapamos y dejamos levar 30/40min.
- Llevamos la masa a la encimera, desgasificamos amasando y dando forma de bola, llevamos sobre un papel de hornear y damos forma con la ayuda de las manos.
- Hacemos un primer horneado de 5min a 200grados
- Cocinamos el calabacín al microo o a la sartén.
- Ponemos el topping: untamos queso en la base como si fuese salsa de tomate, queso rallado, calabacín en rodajas, queso de cabra y huevos.
- Horneamos a 250grados unos 5-7min
- Retiramos del horno y añadimos unos hilos de miel.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra PIZZA BLANCA CON CALABACÍN Y QUESO DE CABRA
Extras:
- Hornea los 5 primeros minutos en la base del horno para que se cocine como en un horno de leña y luego súbela a la mitad del horno para que se termine de hacer.
- Si no la dejas levar porque tienes prisa, no pasa absolutamente, te quedará menos esponjosa solo eso.
Originally posted 2020-12-06 07:13:38.
