PIZZA CON BASE DE POLLO (SIN GLUTEN)
Estos son los ingredientes para 2 personas:
- 500g de pechuga de pollo
- Especias al gusto
- Sal rosa
Topping:
- Salsa de tomate casera
- Queso Eatlean rallado
- Queso de cabra
- Higos o piña
- Rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Precalienta el horno a 200 grados
- Tritura en el robot junto a las especias y la sal las pechugas de pollo hasta obtener una masa homogénea.
- Seguidamente sobre una bandeja de horno pon un papel de hornear y pinta de aceite para que no se pegue la masa.
- Divide la masa en dos y da forma a la masa sobre el papel y da forma con la ayuda de rodillo de acero.
- Hornea la masa durante 5-8min a 200grados.
- Incorpora el topping al gusto. Yo puse salsa de tomate, queso rallado, queso de cabra, higos y otra igual pero con piña.
- Hornea durante 10min o hasta que veas que los ingredientes están cocinados y la masa está crujiente.
- Sirve con el aceite por encima de tu PIZZA CON BASE DE POLLO
Extras:
- Utiliza pechugas de pollo frescas que son más tiernas y jugosas
- Cocina en la base del horno para que tu pizza quede más crujiente
- En este caso no necesita grill
- Deja enfriar sobre la rejilla del horno.
