Puré de calabacín y cebolla express

Estos son los ingredientes que necesitas para la base

• 1kg de calabacines
• 120ml de caldo de verduras casero
• 2 Cebollas blancas
• Pimienta
• Sal rosa del Himalaya
• Aceite de oliva virgen extra

Utensilios

• Robot de cocina

1. 1Lavamos y troceamos los calabacines.
2. 2Introducimos en la jarra del robot y picamos a velocidad 6 durante 4 minutos.
3. 3Pasado el tiempo añadimos las cebollas peladas y troceadas picando todo de nuevo durante 4 minutos a velocidad 6.
4. 4Ponemos la mariposa.
5. 5Sazonamos al gusto con sal, pimienta, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y el caldo de verduras.
6. 6Cocinamos durante 30 minutos a velocidad 2, 110 de temperatura y potencia de calor 10.
7. 7Pasado el tiempo, retiramos la mariposa con cuidado de no quemarnos y trituramos a velocidad 4 durante 2min.
8. 8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro Puré de calabacín y cebolla express

Extras

1. 1Puedes hacerlo sin el robot, básicamente es lo mismo solo que deberás añadir más caldo y triturar bien las verduras una vez cocidas