TACOS DE TERNERA CON GARBANZOS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 1kg de Ternera picada
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- Garbanzos cocidos de bote
- Tomates enteros de bote en conserva o tomate natural triturado
- Agua o caldo de verduras o carne
- Chorrito de vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
- Chile molido
- 1 cucharada sopera comino molido
- 1/2 Cucharada sopera canela en polvo
- Ajo en polvo
- Sal rosa
Proceso:
- Cocinamos la carne picada con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando esté cocinada añadimos la zanahoria y cebolla bien picadas.
- Rehogamos bien, añadimos el tomate, añadimos las especias al gusto y los garbanzos.
- Chorrito de vino y vaso de agua, dejamos cocinar a fuego lento hasta que evaporé el liquido.
Estos son los ingredientes que necesitas para las tortillas de maíz:
- 250g de harina de maíz precocida
- 250ml de agua
- Sal rosa
Proceso:
- En un bol mezclamos la harina con la sal.
- Vamos incorporando el agua a la vez que vamos apelmazando la harina.
- Cuando tengamos los ingredientes integrados hscemos bolitas y las aplanamos dando forma a las tortillas.
- Cocinamos vuelta y vuelta en la sartén y vamos reservándolas en un paño para que no se enfríen.
- Rellenamos con nuestra carne con garbanzos.