Tortilla de trigueros y gambones

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 2 manojos de espárragos trigueros
• Gambones pelados
• 2 Huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta
• Pimentón ahumado

Proceso:

1. Limpiamos y trocemos los trigueros.
2. Lo llevamos a una sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
3. Cuando estén cocinados añadimos los gambones y rehogamos.
4. Dejamos cocinar los gambones.
5. Sazonamos al gusto de sal y pimienta.
6. Batimos los huevos y los agregamos.
7. Cocinamos bien.
8. Por último espolvoreamos un poquito de pimentón ahumado.
9. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de trigueros y gambones