ALUBIAS BLANCAS CON VERDURAS Y CARNE
Sumérgete en un festín reconfortante con esta receta de Alubias blancas con verduras y carne. Este plato es una celebración de sabores y texturas que te transportará a la mesa de la abuela, donde los aromas reconfortantes y los ingredientes frescos se combinan para crear una experiencia culinaria inolvidable.
Imagina alubias blancas cocidas a la perfección de forma muy lenta, mezcladas con verduras frescas y tierna carne, todo sazonado con hierbas aromáticas y especias. Cada cucharada es una explosión de sabor y una invitación a disfrutar de la calidez y la abundancia en cada bocado. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo preparar este plato reconfortante que deleitará a toda la familia.
¿Qué llevan las Alubias blancas con verduras y carne?
Ingredientes para 3/4 personas:
- 500g de alubias blancas del ganxet
- 400g de ternera para guisar
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- Hierbas provenzales
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
¿Cómo se hacen las alubias blancas con verduras y carne?
- En la olla lenta y con un poco de aceite cocinamos la carne para que se selle y reservamos.
- Seguidamente, agregamos las y cuando comiencen a coger color incorporamos el tomate en trozos.
- Sazonamos al gusto con sal, hierbas provenzales y añadimos 2 dientes de ajo.
- Cuando el tomate esté cocinado incorporamos la carne, agregamos pimentón al gusto, las alubias que teníamos en remojo y cubrimos con agua.
- Tapamos y dejamos cocinar 7h en baja.
- Pasado el tiempo trituramos las verduras y las llevamos de nuevo a la olla.
- Mezclamos bien y dejamos cocinar 1h más.
- Ya puedes disfrutar de las alubias más tiernas que has comido nunca.
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de ALUBIAS BLANCAS CON VERDURAS Y CARNE
Consejos y trucos para hacer alubias blancas con verduras y carne
- Las alubias las tuve en remojo desde la noche anterior.
- Puedes cocinarlas también olla express son 30/35min y en olla convencional 2h 30h aproximadamente.
