GARBANZOS ESTOFADOS CON MENESTRA DE VERDURAS
Estos son los ingredientes:
- 1/2 Bolsa de menestra congelada
- 480g de garbanzos cocidos
- Caldo de verduras
- 2 Dientes de ajo
- Sal rosa
- Pimentón picante
- Aceite de oliva virgen extra
- Laurel
Proceso:
- Añadimos la menestra en la olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y rehogamos.
- Añadimos los garbanzos cocidos que previamente hemos enjuagado y escurrido bien.
- Cubrimos con caldo y sazonamos al gusto de sal y pimentón.
- Añadimos los dientes de ajo, el laurel y tapamos.
- Cocinamos a fuego medio/bajo haciendo chup-chup durante 20min o algo más si quieres.
- Añadimos caldo si lo queremos más caldosito.
Extras:
- Yo he utilizado caldo de verduras 100% natural deshidratado pero podéis utilizar caldo líquido de carne, pollo o verduras perfectamente
BATCH COOKING:
- Se conserva perfectamente en la nevera de 3-4 días
- Puedes congelar este plato
Originally posted 2022-03-20 08:15:19.
