ARROZ CON POLLO Y ALMEJAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200g de arroz redondo
- 600ml de caldo de pollo
- 300g pollo troceado
- 1 puñado de judías verdes congeladas
- 500g de almejas
- 5/6 gambones
- 2 Dientes de ajo
- 3 Cucharadas de salsa de tomate saludable
- Sal rosa
- Pimentón picante
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- En la paellera añadimos un chorrito de aceite y cocinaremos el pollo hasta que comiencen a dorarse y reservaremos.
- Cocinaremos las cabezas y pieles de los gambones para que suelten sabor y retiraremos.
- Añadiremos las judías y las pocharemos bien.
- Añadiremos 2 dientes de ajo picaditos.
- Añadimos la salsa de tomate y rehogamos bien.
- Incorporamos el pollo y mezclaremos bien para que se integren los sabores.
- Por último agregamos ls almejas, el caldo de pollo, los gambones y una pizca de pimentón y llevamos a ebullición, apagamos el fuego y dejamos hasta la hora de comer.
- 20min antes de comer probamos como está de sal y rectificamos.
- Arrancamos a hervir, añadimos el arroz y bajamos el fuego. Cocinamos durante 15min (si te pide más agua añade un poquito en los últimos minutos)
- Pasado el tiempo, tapamos y dejamos reposar 5min
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro ARROZ CON POLLO Y ALMEJAS
