Arroz integral con calabaza y setas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 160gr de arroz integral
- 1 Cebolla morada
- 300gr de setas variadas
- 2 Ajos
- 300gr de calabaza
- 60gr de judía verde
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal rosa del Himalaya
- Pimentón ahumado
Proceso:
- Pelamos, picamos y pochamos la cebolla.
- Una vez pochada la cebolla añadimos las setas y rehogamos bien hasta que estén cocinadas.
- Añadimos la calabaza cortada en trocitos y rehogamos bien.
- Añadimos las judías y los ajos.
- Sazonamos al gusto con sal.
- Añadimos el pimentón.
- Cubrimos con el caldo y llevamos a ebullición.
- Rectificamos de sal y dejamos reposar un par de horas.
- Añadimos el arroz y cocinamos durante 25min tapado.
- Pasado el tiempo dejamos reposar 5min más
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz integral con calabaza y setas
Originally posted 2019-01-03 06:59:45.
