Arroz integral al curry con verduras
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Berenjena asada
- 1/4 de col
- 1 Zanahoria grande
- 4 o 5 Judías verdes
- 100gr de arroz integral
- Curry
- Cebolla en polvo de @frutosecopuntocom
- Sal Rosa del Himalaya
- 3 vasos de agua o caldo de verduras
Proceso:
- Lavamos la bien las verduras, las cortamos y las llevamos a la sartén.
- Les damos un marcado como si fuesen verduras de wok.
- Cuando se empiecen a marcar añadimos la berenjena asada cortadita y rehogamos.
- Seguidamente sazonamos al gusto con sal rosa, cebolla en polvo y curry.
- Añadimos el arroz integral y cubrimos con agua.
- Cuando arranque a hervir tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
- Pasado el tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz integral al curry con verduras
Extras:
- No lleva nada de aceite pues no es necesario pero puede ponerle si quieres.
- El arroz integral no queda duro.
- Si ves que falta tiempo y ha consumido el agua añade otro poco más y termina a fuego fuerte.
- Puedes hacer esta misma receta añadiendo otras verduras.
Originally posted 2018-04-05 13:25:14.
