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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 01/12/2021

    Arroz integral al curry con verduras

    Todas las recetas, ARROCES/QUINOA, COMIDAS, RECETAS SALADAS, VERDURAS/LEGUMBRES

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    Arroz integral al curry con verduras


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • 1 Berenjena asada
    • 1/4 de col
    • 1 Zanahoria grande
    • 4 o 5 Judías verdes
    • 100gr de arroz integral
    • Curry
    • Cebolla en polvo de @frutosecopuntocom
    • Sal Rosa del Himalaya
    • 3 vasos de agua o caldo de verduras

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    Proceso:

    1. Lavamos la bien las verduras, las cortamos y las llevamos a la sartén.
    2. Les damos un marcado como si fuesen verduras de wok.
    3. Cuando se empiecen a marcar añadimos la berenjena asada cortadita y rehogamos.
    4. Seguidamente sazonamos al gusto con sal rosa, cebolla en polvo y curry.
    5. Añadimos el arroz integral y cubrimos con agua.
    6. Cuando arranque a hervir tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 25 minutos.
    7. Pasado el tiempo apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.
    8. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz integral al curry con verduras

    Extras:

    • No lleva nada de aceite pues no es necesario pero puede ponerle si quieres.
    • El arroz integral no queda duro.
    • Si ves que falta tiempo y ha consumido el agua añade otro poco más y termina a fuego fuerte.
    • Puedes hacer esta misma receta añadiendo otras verduras.

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    Originally posted 2018-04-05 13:25:14.

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    ¡Hola, soy Vanessa!


    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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