CANAPÉS EXPRESS

Estos son los ingredientes que necesitas para la mayonesa:

• 1 Huevo XL
  
• 250ml de aceite de oliva
  
• Pizca de sal
  
• Gotitas de limón

Proceso:

1. Ponemos el huevo en el vaso batidor, lo cubrimos de aceite, pizca de sal y unas gotitas de limón.
   
2. Clavamos la batidora de brazo al fondo y sin moverla empezamos a batir a velocidad suave hasta que coja cuerpo.
   
3. Añadimos más aceite si gusta hasta obtener la textura idónea.

⠀ Ingredientes canapés 1:

• 1 Lata de bonito en aceite de oliva
  
• 1 Pimiento asado
  
• 2 Cucharadas de nuestra mayonesa
  
• Yema de huevo picada
  
• Aceitunas sin hueso
  
• Volovanes
  

Proceso:

1. Trituramos el bonito con el pimiento.
   
2. Añadimos dos cucharadas de nuestra mayonesa y mezclamos bien.
   
3. Llevamos a la manga pastelera y rellenamos los volovanes.
4. Decoramos con yema picada y media aceituna.
   

Ingredientes canapés 2:

• 1 Lata de pollo al natual
  
• 3 Cucharadas de cebolla caramelizada casera
  
• 2 Cucharadas de nuestra mayonesa
  
• Grosellas
  
• Pan de molde

Proceso:

1. Trituramos la cebolla con dos cucharadas de nuestra mayonesa.
   
2. Añadimos el pollo y mezclamos bien.
   
3. Colocamos sobre el pan de molde.
   
4. Decoramos con grosellas.

Ingredientes canapés 3:

• 1 Puñado de aceitunas negras sin hueso
  
• 1 Lata de anchoas
  
• 2 Cucharadas de nuestra mayonesa
  
• Clara de huevo rallada
  
• Cebollino
  
• Tartaletas

Proceso:

1. Trituramos las aceitunas con las anchoas.
   
2. Añadimos dos cucharadas de nuestra mayonesa y mezclamos bien.
   
3. Rellenamos las tartaletas.
   
4. Decoramos con clara rallada y cebollino picado.

Ingredientes canapés 4:

• 1/2 Aguacate
  
• 1 Lata de carne de cangrejo
  
• 2 Cucharadas de nuestra mayonesa
  
• Bolitas de salmón
  
• Cucharitas

Proceso:

1. Trituramos el aguacate con con dos cucharadas de nuestra mayonesa.
   
2. Añadimos el cangrejo y mezclamos bien.
   
3. Colocamos sobre las cucharitas.
   
4. Decoramos con bolitas de salmón.