Este año los aperitivos los pongo yo y te traigo una opción perfecta para triunfar sin complicarte en la cocina. En esta época encuentras fácilmente estas cestitas en cualquier supermercado, y son una base ideal para rellenar con lo que más te apetezca.
Te comparto tres ideas geniales con solo cuatro ingredientes por cestita que van a conquistar a tus comensales. Si te gustan los picoteos variados, estas combinaciones llenas de contraste son una apuesta segura para tus celebraciones.
Monta y rellena las cestitas poco antes de servir para evitar que la masa pierda su textura crujiente.
Puedes cocer los huevos de codorniz un par de minutos en agua hirviendo o hacerlos a la plancha antes de colocarlos sobre el pisto.
Tuesta ligeramente las avellanas picadas en una sartén sin aceite para potenciar su aroma y dar un extra de textura al relleno de sobrasada.
Lo ideal es rellenar las cestitas justo antes de servir para que la base mantenga su textura crujiente. Puedes dejar los tres rellenos listos en la nevera con unas horas de antelación y montar en el último momento.
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 24 horas. Ten en cuenta que la masa se humedecerá y perderá firmeza con el paso de las horas.
Puedes utilizar obleas de empanadilla, masa filo o masa quebrada horneadas dentro de moldes de magdalenas hasta que doren. También quedan estupendas sobre cucharitas de aperitivo o tostas de pan.
Aperitivos y entrantes
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