Fajipizza de espelta integral con aguacate

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Fajita integral de espelta
  
• Tomate concentrado
• Queso proteínico eatlean rallado
  
• 1 Aguacate de Sigfrido Fruit
• 1 Cebolla morada
• Tomatitos
• Queso de cabra
• Cebollino
• Cayena molida

Proceso:

1. Hacer la fajita igual que hacemos las tortillas integrales de trigo pero cambiando la harina.
   
2. Precalentamos el horno a 200º
   
3. Ponemos dos cucharadas de tomate concentrado encima de nuestra fajita.
   
4. Seguidamente ponemos el queso proteínico rallado eatlean.
   
5. Pelamos la cebolla y la cortamos en láminas muy finas.
   
6. Repetimos el proceso con el aguacate.
7. Colocamos ambos (cebolla y aguacate) encima del queso.
8. Cortamos y colocamos los tomatitos.
9. Horneamos hasta que haya fundido y dora bien el queso.
   
10. Fuera del horno sazonamos con cayena molida y un poquito de cebollino recién cortado.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Fajipizza de espelta integral con aguacate