Milhojas de brandada de bacalao con chips

Name: Milhojas de brandada de bacalao con chips
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Patata mediana cocida; 2 Dientes de ajo; Aceite de oliva virgen extra; 100g de bacalao desalado desmigado; Leche; Patatas chip; Pimientos asados

Pescados y mariscos

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Hoy preparamos un milhojas de brandada de bacalao con chips, una forma vistosa y sencilla de llevar el bacalao desalado a nuestra mesa. Nos encanta el contraste entre la cremosidad de la brandada y el toque crujiente de las patatas chip, con unos pimientos asados que aportan color y completan este bocado para compartir.

Preparación: 15 minCocción: 10 minRaciones: 2

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Ingredientes

1 Patata mediana cocida
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
100g de bacalao desalado desmigado
Leche
Patatas chip
Pimientos asados

Paso a paso

1En una sartén doramos los ajos bien picaditos.
2Llevamos los ajos y el aceite a un vaso de batidora junto con la patata, el bacalao y un chorrito de leche.
3Trituramos bien hasta obtener una crema densa.
4En un plato plano ponemos una cama de patata.
5Encima colocamos la brandada.
6Ponemos patatas encima.
7Volvemos a poner brandada y decoramos con pimientos rojos asados.
8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros MILHOJAS DE BRANDADA DE BACALAO CON CHIPS